Cocktail Bar Wéi de Gamsei am Joer 2013 opgemaach gouf, gouf den Hyper-Lokalismus an e Praxisfeld agefouert, dat bis deemools haaptsächlech op d'Iessenszene agespaart war. Beim Gamsei sinn d'Ingrediente fir Cocktailer entweder wild gefërdert oder vu lokale artesesche Baueren opgewuess. Am Interieur vum Bar, ass eng kloer Fortsetzung vun dëser Philosophie. Just wéi d'Cocktails, huet de Buero Wagner all Material lokal ugestallt an huet an enker Zesummenaarbecht mat de lokale Hiersteller geschafft fir personaliséiert Léisungen ze produzéieren. Gamsei ass e ganz integréiert Konzept dat d'Geleeënheet vum Cocktail zu engem novollzéibaren Drénken dréit.